4 arkkia riisipaperia
50 g kuivattuja Craisins®-karpaloita
1 keitetty kanafilee
50 g rucolaa
suolaa
pippuria
öljyä ja balsamiviinietikkaa
Leikkaa kana suikaleiksi. Mausta rucola. Liota riisipaperia kylmässä vedessä 3–4 minuutin ajan.
Aseta riisipaperiarkki puhtaan kankaan päälle. Aseta riisipaperiarkin alaosalle rucolaa, kuivattuja Craisins®-karpaloita ja kaksi kanasuikaletta. Kääri niin kuin kevätrulla. Tarjoa kylmänä.